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新潟県
エチゴビール
日本国内初のクラフトビール醸造所として知られる、歴史あるトップブランドです。地元新潟産のコシヒカリを使用したプレミアムラガーなど、バランスが良くクオリティの高いビールを全国に届けています。
webサイト：https://echigobeer.com/
瓢湖屋敷の杜ブルワリー
阿賀野市に位置する、世界的なビールコンテストワールド・ビア・カップ等で数々の金賞に輝く実力派ブルワリーです。越後名水にこだわり、清澄で深い味わいのエールビールを得意としています。
沼垂ブルワリー
古くから日本酒や味噌、醤油の醸造で栄えた発酵の町沼垂に構えるマイクロブルワリーです。芳醇なモルト感のあるビールや、高級洋梨ル・レクチェなど地元の果物を使ったフルーツビールが人気です。
webサイト：https://nuttaribeer.co.jp/
新潟麦酒
日本で初めて瓶内発酵・瓶内熟成を市販ビールで採用した独創的なブルワリーです。常温でも美味しく飲めるビールをコンセプトに、これまでに100〜200種類以上もの多彩なビールを開発しています。
webサイト：https://niigatabeer.jp/
カーブドッチブルーイング
新潟市西蒲区のカーブドッチワイナリー敷地内にある醸造所です。ワイナリーならではの感性を活かし、レストラン薪小屋の料理や自家製ソーセージ、ワインに寄り添うスタイルのビールを製造しています。
webサイト：https://www.docci.com/
月岡ブルワリー
有名な温泉地月岡温泉街に位置するブルワリーです。温泉の湯色にちなんだエメラルドグリーンのマスカットビールなど、ビール初心者や観光客でも飲みやすいフルーティーな銘柄が特徴です。
webサイト：https://tsukioka-brewery.jp/
胎内高原ビール
胎内市の飯豊連峰から湧き出る清らかな天然伏流水を仕込み水に使用しています。本場ドイツのブラウマイスター直伝の技術を受け継いだ、すっきりとしてコクのある本格プレミアムビールです。
webサイト：https://www.tainaibeer.com/
弥彦ブリューイング
彌彦神社の門前にある老舗酒屋が手掛けるブルワリーです。特別栽培米伊彌彦米を副原料に使った伊彌彦エールをはじめ、地域の農産物を使った多彩なフレーバーが揃っています。
HEISEI BREWING
長岡市で400年続く醤油老舗三吉麹屋が運営する酒屋発のブランドです。発酵のプロとしてのこだわりと、熟練の醸造長がタッグを組んで生み出すモダンなクラフトビールが注目を集めています。
webサイト：https://heiseido.stores.jp/
猿倉山ビール醸造所
日本酒八海山の蔵元である八海醸造が、南魚沼の魚沼の里で運営する醸造所です。名水雷電様の清水を仕込み水に使い、どんな食事にも合わせやすいクリアで美しい味わいのビールを造っています。
webサイト：https://www.rydeenbeer.jp/
妻有ビール
十日町市の棚田や雪国文化に根差したマイクロブルワリーです。地元の豪雪から生まれた豊かな恵みや素材を活かした、優しく力強い味わいのビールを少量手作りしています。
webサイト：https://tsumaribrewing.com/
Gangi Brewing
上越妙高駅からすぐの場所に2023年に誕生したブルワリーです。上越の象徴である雁木を名に冠し、地域のコミュニティの場となるような、モダンで洗練されたスタイルのビールを醸造しています。
オタマブルーイング
上越市三和区にある、遊び心あふれるひとときを届けることを目指したマイクロブルワリーです。地域の特性をアイデアに変えた、ユニークで多彩なフレーバー展開が特徴です。
妙高高原アルペンブリックビール
妙高高原の美しい大自然と、妙高山の名水を贅沢に使って仕込まれるリゾート発のビールです。ピルスナーやヴァイツェンなど、定番ながら非常にクオリティが高い銘柄が揃っています。
t0ki brewery
佐渡島に誕生した、最先端の醸造技術と遊び心を取り入れたマイクロブルワリー。定番に縛られない実験的でユニークなビールIPAやサワーエールなどを次々とリリースしており、全国のビールファンから注目を集めています。
webサイト：https://t0ki.beer/