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富山県
宇奈月ビール
黒部川の清らかな名水と地元で栽培された二条大麦を100%使用した富山を代表する地ビールです。ドイツの伝統技術を受け継いでおり、醸造の過程でモーツァルトの楽曲を聴かせて酵母を活性化させるユニークな手法をとっています。定番の十字峡ケルシュや、富山のブランド米を使ったぷれみあむライスエールなどが人気です。道の駅内に醸造所併設のレストランもあります。
webサイト：https://www.unazuki-beer.jp/
城端麦酒
越中の小京都と呼ばれる城端地区で、地元に愛されるビールを目指して常識にとらわれないビール造りをしています。地元産のコシヒカリを使ったすっきり味の麦やエールや、しっかりとした苦味のIPAはかまエールなどの定番に加え、アールグレイやフルーツを使ったカクテルのような独創的なフレーバー発泡酒を多く手掛けているのが大きな特徴です。
webサイト：https://www.jo-beer.com/
KOBO Brewery
北前船の寄港地として栄えた港町・岩瀬にあるブルワリーです。チェコ出身のブルワーが、伝統的な本場ヨーロッパの製法を大切にしながらオリジナルビールを醸造しています。チェコやドイツ産の厳選された麦芽やホップを使用し、素材の味を最大限に引き出したクオリティの高いビールが楽しめます。国登録有形文化財の米蔵をリノベーションしたブルーパブも併設しています。
webサイト：https://www.kobobrewery.jp/
NAT.BREW
木彫刻の町・井波にて、元ワイン醸造家が土着醸造をテーマに立ち上げたブルワリーです。庄川の伏流水を仕込み水に使い、地元のクロモジを使った爽やかなHEY HEY HOOや、南砺市特産の干し柿を原料に使った、とろみとフルーティーな甘みが特徴の熊まっしぐらなど、地域の風土や素材を大胆に取り入れたビール造りが話題を呼んでいます。
webサイト：https://www.nat-brew.com/
BREWMIN'
寒ブリをはじめとする海の幸で有名な港町・氷見市にあるマイクロブルワリーです。花が咲くbloomように多種多様な色や香り、個性的な味わいのビールを提案しています。トロピカルでジューシーなヘイジーあっぱれーしょんなどが人気で、ラベルに描かれた可愛いモンスターのキャラクターも魅力の一つです。氷見の本店のほか、富山市中心部にも直営ビアバーを構えています。
webサイト：http://brewmin.com/